VINMARKERNE
MELLEM RÆKKERNE, BIER, ROSER OG VILDE BLOMSTER
Prosecco-vinmarkerne ligger i Cavaso, Possagno, Monfumo og Asolo. Dyrkning er baseret på en økologisk tilgang med det formål at opnå en biodynamisk helhed. Det grundlæggende etiske valg er derfor at bearbejde jorden med respekt for miljøet, dyrene og beboerne. I de mindre bakkede vinmarker plantes der blomster i skiftende rækker for at hjælpe bier, insekter og forsvare jordens sundhed.
San Vettor er en SQNPI certificeret vinproducent, hvilket betyder, at virksomheden garanterer bevarelsen af biodiversiteten i vingården, minimerer miljøbelastningen og har udviklet en fuldt sporbar forsyningskæde.
“AT LAVE VIN ER NÆSTEN ET VENTENDE SPIL, AT VENTE PÅ, AT NATUREN GØR SIT VIDUNDERLIGE ARBEJDE”
Et job, som mennesket ikke må forurene, men hengive sig til med ekstrem opmærksomhed og respekt. Dette er virksomhedens filosofi, og det er den ånd, der opfattes i San Vettors vinmarker.
SKRIV TIL OS OM MULIGHED FOR EN SMAGNING PÅ VINGÅRDEN